El Dr. Henoc Pérez Aguilar presentó un proyecto de revalorización de residuos de la industria avícola para la producción de bioestimulantes agrícolas. El proceso implica la separación mecánica de la piel y la carne, seguida de la extracción de proteínas a través de una hidrólisis enzimática. Las pruebas a escala laboratorio y piloto confirmaron la viabilidad del proceso y los bioestimulantes cumplen con las normativas de calidad.
Los bioestimulantes han demostrado mejorar el crecimiento de las plantas en estudios in vitro y presentan un potencial efecto en el desarrollo y crecimiento de las plantas, lo que permite su aplicación como agente bioestimulante en la agricultura. Además, los bioestimulantes orgánicos reducen la huella de carbono en comparación con los fertilizantes inorgánicos tradicionales, lo que resalta su valor sostenible.
El proyecto demuestra que la sostenibilidad implica no solo la tecnología o el producto, sino también la respuesta del mercado a necesidades específicas.
El Dr. Marcelo Ortega presentó el proyecto «Smart Agro-Mobility», el cual apunta a producir biometano vehicular a partir de purines porcinos para reducir las emisiones de CO2. Las pruebas muestran que el biometano sería factible para su uso en automóviles y maquinaria agrícola, representando así una alternativa sostenible y viable.
La Sra. Mayra LaCruz menciona la participación del consorcio en el proyecto de valorización de la proteína animal. El proyecto aprovecha subproductos animales y residuos industriales para crear productos de mayor valor añadido en el marco de la economía circular. Se discuten los desafíos relacionados con la introducción de los productos en el mercado, así como los beneficios que puede reportar en términos de sostenibilidad y gestión de recursos. La presentación destaca la versatilidad y la eficiencia en el uso de recursos, a pesar de algunos obstáculos por superar.
El Sr. José Castro, representante de la Unión de Llauradors, presenta un proyecto comercialmente centrado en la valorización de los residuos de huevos obtenidos de la industria aviar. Este proyecto nace de la realidad y la necesidad de reutilizar los huevos rotos, generando interés en el campo empresarial. Se evidencian mejoras sobre la huella de carbono, la economía circular y en la reducción de material no biológico. Además, el proyecto estimula la creación de sinergias entre las industrias, impulsando la demanda de productos derivados de los huevos rotos y abriendo nuevas líneas de mercado.
Todas las presentaciones pueden verse en el siguiente link:
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